今年3月，杭州市中旅組織遊客去建德採摘遊，出發前3天，農家同意預留草莓備遊客採摘。結果，當天，遊客興沖沖地鑽進農家草莓基地，找來找去，卻只有未成熟的青草莓，遊客心裏一肚子的不高興。“來問民宿景點的客人很多,但是除非單位包團，我們旅行社對宜蘭民宿產品興趣不大，因為我們對民宿的服務吃不准，”杭州市中旅公民旅遊中心經理譚忠春說。
據不完全統計，至去年11月底，浙江省“民宿”“漁家樂”已達到了2000餘戶，但是，即便是規模較大的杭州大廈旅行社，在推出的2006鄉村遊超市中，涉及民宿、漁家樂的也只有二十多個點。不少具有一定規模的旅行社，民宿線路一般也就四五個點，還有的一個點也沒有。
農家採摘遊開始落寞
3年前，杭州興起在果園裏采草莓，由於在旅遊過程中增加了參與性活動，採摘遊一時受到追捧。但是，作為鄉村旅遊的一種早期形式，目前這種單一的採摘遊逐漸受到冷落。今年，杭州遠東旅行社推出建德采草莓的線路，結果散客報名一般。總經理潘葉娟認為，採摘遊今不如昔，緣於嘗鮮後的遊客已不再滿足單一的採摘形式，人們希望在大自然中得到更好的放鬆，需要增加其他的休閒活動。由於不看好採摘遊，杭州大廈旅行社目前推出的鄉村旅遊線路中，基本放棄了單戶的農家採摘遊。該旅行社策劃部經理沈向科認為，一些採摘農莊大都就是農民家的後花園，一遇雨天園內一片泥濘，而且缺乏衛生間，旅遊配套設施無法跟上。
服務是最大瓶頸
杭州新世界旅行社策劃部經理陳苑苑很鬱悶，不久前，該旅行社組織了100人的旅遊團到民宿旅遊，她提前10天向餘杭一農莊預訂，並付了部分定金。就在團隊出發前3天，農莊卻告知接待不了。富陽一民宿俱樂部，旅行社原本談好團隊價格是10元入園費，免費打年糕。團隊出發前1天，卻突然通知加價：打年糕5元/人，小孩不免費。幾天後，又再次提高入園費門檻。民宿變數大，很難符合旅遊產品的標準化。比如，旅遊團隊在農家就餐，農家一般不和旅行社簽協議，一旦遊客吃壞肚子，雙方交涉起來就會很累。“目前還沒有出現團隊吃壞肚子的情況，多數農家也做得比較認真，但是，畢竟雙方沒有約束，每次帶遊客去心裏總是不太踏實。”杭州遠東旅行社總經理潘葉娟說。的確，民宿的客源，除了自駕車散客外，團隊遊客是保持穩定客源的一大途徑，也有些深諳此道的宜蘭民宿就很順手。臨安白沙村的村民呂建忠發現與其一牆之隔的酒家有團隊就餐後，生意十分紅火。於是，他也印了名片，配了傳真機，主動和導遊套近乎，認真記下導遊的要求，導遊把菜譜傳真給他，呂建忠和廚師事先加工好半成品，團隊一到，一點都不手忙腳亂，服務也跟得上。
期待更多體驗活動
在杭州旅遊集散中心行銷部經理周森看來，目前的民宿要增強吸引力，可增加體驗專案。一些海島的漁村遊可以借鑒。這些漁村往往有一些參與性專案，並設計固定的節目，如捕魚。還有一些旅遊界人士提議，要讓民宿行程更豐滿，不妨把農家殺豬等特色專案加入進來；也可以增加製作草莓醬、楊梅酒等體驗活動。有100多年歷史的歐洲鄉村旅遊做法值得借鑒。一種是傳統觀光型。如在法國葡萄園和釀酒作坊，遊客不僅可以參觀釀酒全過程，還可以品嘗、帶走自釀的葡萄酒，體驗到與在城市商場買酒大不一樣的樂趣。另一種是利用不同的農業資源，如森林、牧場、果園、湖濱等環境宜人的地方，提供休閒度假服務。
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