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已經到春季的尾巴囉！在初夏裡綻放笑顏的蓮花也逐漸盛開，台灣最為著名的賞蓮景點－「台南白河」，一大片的青綠綿延蓮田內，點點粉紅點綴其中，有許多嬌豔的花朵已忍不住搶先與民眾見面囉！

蓮葉田田無限翠綠，一朵朵的嬌嫩的蓮花綻放其中，猶如一幅優美的鄉村農畫，台南白河是台灣著名的賞蓮勝地，擁有兩百公頃左右的蓮田，不支不蔓、清新脫俗的蓮花，具有雪白、嫩紅、粉紫及豔黃等色澤，微風吹來空氣裡彷彿還帶著淡雅的香氣，每到了六、七月的夏季總是吸引許多遊客到此賞蓮，盛開期間白河鎮更會舉辦白河蓮花季，規劃各項賞蓮的有趣活動及市集。 大量遊客的湧入，宜蘭民宿成了必然的選擇。

原本因在五月下旬進入花期的蓮花，受到高溫氣候的影響，在五月上旬已有蓮花迫不及待綻放紅顏，一望無際的蓮田給人遼闊的視覺享受，不論是含苞待放或是盛開的蓮花都有著優美的風情，白河地區主要種植的蓮花為大賀蓮、劍蓮以及白蓮，近年來也蓮農們為呼應觀光效益，也種植了許多觀賞用蓮花，如霸王蓮、香水睡蓮及觀音蓮等品種，豐富了白河鄉的觀光資源。 宜蘭民宿迎來了一個小高潮。

來到白河鄉除了賞蓮之外，當然也別錯過充滿特色風味的蓮花餐，營養價值極高的蓮子與蓮藕，蓮子擁有多種維生素及蛋白質，不僅是食材也是藥膳材料，甜鹹皆可入味，用荷葉包裹的蒸飯帶著濃鬱的香氣，飽餐一頓後還可用蓮心沏上一壺蓮花茶，給您難得的蓮花饗宴。